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海珠店点餐方式
宫保虾球,忽略那些辣椒,都是摆设,不辣的。
宫保鸡丁里没有放荔枝,但荔枝腰花里确实是放了一圈荔枝,既摆盘好看,又可以吃完腰花后吃来解腻。
另外还有雪花鸡淖(nào,沫状食品)、芙蓉鸡片,这些菜也不辣。
川菜至少在秦朝就已经开始萌芽发展了,而辣椒却是16世纪从墨西哥传